韩式烧烤的一切

除了通常被称为“韩式烧烤”的五花肉，还有韩牛、排骨、小肠、羊肉等旅行中可以尝试的肉类。烤着吃、炒着吃、腌着吃、包着吃，韩国人用多种方式享用肉类。在首尔旅行时，试试用韩国人的方式享用美味的肉类吧。

混有瘦肉和脂肪，口感柔软香浓的五花肉。烤五花肉是来韩国时必尝的美食。吃五花肉时，不仅仅吃肉，搭配基本配菜的各种蔬菜一起包着吃会更美味。

排骨是甜味酱料腌制的肉，口感最柔软，啃排骨上的肉很有趣。通常在烤肉店与五花肉或牛肉一起出售。烤排骨时，腌料容易粘在烤盘上，所以和其他肉一起吃时建议最后点。

被认为是比其他肉类更高级的食物，价格和味道因部位而异。久煮会变硬，为了口感只需稍微烤一下。在当地，最近按部位享用韩牛的套餐料理——韩牛无菜单料理很受欢迎。

将肉切薄片后腌制再烤的韩国料理。肉切得很薄，所以甜甜的腌料比口感更具吸引力。通常作为下饭菜，与韩定食或冷面搭配很好吃，可以在卖冷面的地方找到。

将牛肉捣碎成团，类似于汉堡排。因为形状像年糕，所以韩文名是“年糕排骨”。是朝鲜时代宫中国王喜欢吃的宫廷美食，韩国潭阳以排骨肉饼而闻名。与排骨一样，甜美的味道堪称一绝。

口感非常有嚼劲，是当地人常吃的美食，主要吃牛烤肠和猪肥肠。牛烤肠与大肠等其他部位一起烤着吃，猪肥肠则与蔬菜、米肠一起炒成炒肥肠。

比其他肉类更易消化，具有独特香味的羊肉。在韩国主要以烤肉或串的形式享用。羊肉串在韩国被归类为中餐，羊肉串店的老板多为中国人或朝鲜族。