韩国冬季推荐美食 🍽️

寒风吹起的冬天，并没有冲淡人们对美食的向往，反而愈加强烈。冬季来韩国旅行的时候，因为寒冷的天气，总是会想喝上一口热气腾腾的汤。以下挑选6种人气韩国汤类料理，以及当地人也热爱品尝的冬季点心。快来填饱饥肠辘辘的肚子吧！

用牛排骨煮成的清汤，有的餐厅会加入粉丝。因为有骨头，建议先吃肉后再泡饭吃。排骨的油腻感可以用辛奇(泡菜)来中和，可以试着和辛奇一起品尝。

用牛骨和骨头长时间熬制的白汤，以盐调味。清淡且不伤胃。在韩国，常在汤中加入作为小菜的萝卜辛奇汁或辣椒调味酱一起吃。

用猪脊骨和颈骨熬煮成的汤。加入辣味调料，味道辛辣、质感浓稠，柔嫩的肉和鲜美的汤汁很受游客们的欢迎。骨头之间附着很多肉，挖掘骨头间的肉也是一种乐趣。

将饭泡在汤里吃的食物，是从韩国古代就开始吃的传统平民美食。根据所用的食材不同，分为血肠汤饭、豆芽汤饭、猪肉汤饭等。在当地通常作为填饱肚子的一餐来食用，也常在喝酒后的第二天作为醒酒食物来吃。

用嫩豆腐和调料煮成的锅。因为豆腐味道清淡，所以比其他种类的锅加入更咸的调味料。还可以和多种食材一起同烹煮，海鲜、牛肉、紫苏、Q面等都很搭。

海带汤是生日当天喝的代表性家常菜。将海带用香油翻炒后煮制，味道柔和香浓。因为海带本身滑溜溜，有迷信说考试当天吃会落榜，所以考试当天通常不会喝。

韩国冬至的习俗是要喝红豆粥，因为韩国人认为红色拥有僻邪的作用，喝下红豆粥则能驱逐妖魔鬼怪等不好的东西，来阻挡厄运。将红豆煮熟，过滤出红豆汤后放入大米做成，舀上一勺热气腾腾的红豆粥品尝，口感相当绵软入口。

韩国冬天的大街上总是不能缺少贩售鲫鱼饼的摊位，是用面糊和馅料制作出鲫鱼模样的饼，主要分为红豆及奶油口味，其大小也会随着各家有所差异。酥脆的外皮加上满满扎实的内馅，实在是冬天的一大幸福！此外，热呼呼的鲫鱼饼也正是冬天自然的暖暖包，好吃好保暖一举两得！

​​韩国的名称取名来自"因为太烫而要呼呼吹凉"、"全家人一起呵呵笑"的意思，主要是包着红豆内馅的甜味包子，内馅非常绵密没有颗粒感。除了红豆口味外，还有蔬菜、披萨、肉馅等多种口味，是不论大人、小孩都热爱的点心之一。刚从蒸锅拿出来掰开时，内馅非常烫口，记得要小心食用！

水正果是正月里经常和甜米酿一起喝的冬季饮品。用生姜、桂皮、适量白糖熬制的汤水，最后把镶嵌核桃仁的柿饼放进去，水正果就做好了。过去，人们喜欢把水正果放在屋外保管，汤水会结一点冰成为冰凉的饮料，挑着里面的柿饼一同吃，味道很清凉独特。